給食の目標

給食の方針

献立

• 保育園では1日に必要な栄養摂取量の45%(1~2歳児は50%)を昼食とおやつで補えるように献立を作成しています。
• 子どもの咀嚼嚥下機能や消化機能の発達に合わせ、離乳食・１歳児食・２歳児食・３～５歳児食の４種類に分けて作成しています。
• 白飯を主食とした和食中心の献立にしています。
• 1日の献立の中で野菜を7種類以上用いるように努めています。
• 旬の食材を取り入れ、季節感を感じるものを取り入れています。
• おやつは栄養面の観点から、お菓子類ではなく、主食を中心とした軽食にしています。(３～５歳児）

調理面

• 子どもは大人よりも味を強く感じるため、薄味を心掛けています。
• 可能な限り、国産のものを使用し、安全なものを提供しています。
• 無用な添加物は使用せず、カレーのルウやドレッシングなどはすべて手作りしています。
• 練り製品（はんぺん・竹輪・かまぼこなど）、ハム・ソーセージ等は保存料・着色料などが多く含まれているため、極力使用していません。
• 出来るだけ多くの野菜が食べられるように調理法を工夫しています。

★新入園児のお子様につきましては、保育園での新しい環境に慣れていないことを考慮し、無理の無いように、ゆっくりと進めていきます。

園からのおねがい

朝食について

朝食は元気に1日を過ごすための重要なエネルギー源です。朝食をとると脳は活発になります。また、体も活動できる準備が整います。逆に朝食抜きだと、たとえ目が覚めていても、体は鈍く脳はぼんやりした状態が続いてるものです。「頭スッキリ、体ゲンキ」で一日をスタートするために、早寝・早起きを心掛けて、毎朝、朝ごはんをしっかりたべましょう。

食物アレルギーが疑われる場合について

食物アレルギーが疑われる場合は、自己判断で除去せずに、医療機関へ受診していただき、血液抗体検査等のアレルギー反応検査を行い、その後診断書を園に提出して下さい。
※診断書の提出がない場合、食品の除去を行う事が出来ません。ご理解・ご協力をお願いします。

おわりに

• 玄関入り口の掲示板に、毎日の給食(３～５歳児食)のサンプル写真を掲示します。また、給食だよりも発行していきたいと思っています。参考までにご覧ください。
• 食事についてご相談・ご質問等があれば、保育士・栄養士までお気軽に声をおかけください。
• 子どもたちの笑顔のために、安全でおいしい給食を提供していきたいと思っています。